立秋后必吃，是菜也是汤，暖身开胃

立秋后必吃，是菜也是汤，暖身开胃

立秋后必吃，是菜也是汤，暖身开胃，鲜香顺滑，吃一回比肉还香

俗话说，秋季要养秋膘，这样冬天才不会感到寒冷，所以就要多吃肉进补，但是肉吃多了，体内会产生大量的脂肪，就会导致肥胖。那么有没有暖身的食材去替代肉类呢，今天就给大家介绍一道食材豆腐。

豆腐的历史也很悠久，前164年，由刘邦之孙刘安发明，据说刘安在炼丹的时候，偶然用石膏点了豆汁，从而发明了豆腐，这便是最早豆腐的来源。

豆腐对人体非常有益，可以预防更年期疾病，提高记忆力，预防糖尿病，增强人体免疫力。防治心血管疾病等等。豆腐食用方式也很多，可以红烧、蘸酱、做汤都是不错的选择，味道也很多变。

下面呢，我就给大家带来一道多彩豆腐汤

食材:豆腐香菇绿豆芽西红柿葱花油蚝油生抽水盐鸡粉香油

做法：

1.老豆腐切成丁备用

2.香菇洗净，切条

3.西红柿切块

4.再来点葱花

5.准备点绿豆芽

6.起锅倒油，下入西红柿，炒出汤汁下入葱花加点蚝油加点生抽，加水加盐鸡粉

7.下入香菇、豆腐熬制5分钟，加入绿豆芽熬制2分钟，勾芡来点香油。

这样呢，一道软嫩爽口的多彩豆腐汤就做好了，舀上一勺，丰富的食材融汇成了浓香的汤汁，香菇嫩滑，豆腐松软，豆芽清脆，西红柿的酸甜，真是味蕾多重的绽放！看着色彩丰富，食欲旺盛！给家人做上一碗，暖胃更暖心，孩子争着抢着喝！软软的感觉，老人也更加喜欢呢！

总结：老豆腐切成片更入味，最后加入绿豆芽能保持清脆的口感，勾芡味道更丝滑！

在这寒冷的秋季，忘记那些肥嫩的大鱼大肉，来上一碗美味的豆腐汤吧！

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