家常菜，快看看你喜欢哪一道

家常菜，快看看你喜欢哪一道

泡椒炒肉片

材料；瘦肉300g，糟辣椒1大勺，姜片，葱白、蒜末，盐，油，酱油、香油

做法

1、瘦肉切成薄片，加入酱油、香油腌制15分钟。

2、锅烧热，中大火，倒入适量油，然后放入糟辣椒和姜片，翻炒片刻，放入腌好的肉片，翻炒，炒至肉片断生，放入少许盐和葱白，翻炒几下，出锅。

鸡蛋土豆饼

材料：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉、食盐、胡椒粉、水适量

做法：

1、火腿切丁；土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右

2、将煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放进去搅拌

3、放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀

4、随后放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀

5、随后再开小火慢煎，煎至定型；轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了

木耳炒鸡蛋

材料：鸡蛋、蒜苗、木耳、西红柿、盐、油

做法：

1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。鸡蛋加入适量盐，打均匀。油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。

2、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀；加入木耳和西红柿翻炒片刻，再倒入鸡蛋块，炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。

小白菜炒香菇

材料：卷心菜250克，香菇250克，适量油盐，葱1份，姜1片，大蒜2片，蚝油1汤匙。

做法：

1、把卷心菜的老叶去掉，把根去掉，冲洗干净，把蘑菇从根上切下来，用水冲洗干净。

2、香菇切成片，卷心菜切成英寸。

3、用油加热锅。加入洋葱、姜和大蒜。

4、把香菇炒软。

5、加入卷心菜段、蚝油、盐，快速搅拌均匀。将卷心菜炒至略软。把火关了，上菜。

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