推荐几道家常菜简单美味学到就是赚到！

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酸辣鸡杂

食材：鸡胗200克、泡椒6个、小米辣5个、青辣椒3个、蒜苗45根、生姜一块、蒜瓣四个、盐一勺、料酒一勺、泡脚水一勺，生抽一勺、蚝油适量。

步骤：1、泡椒、青红辣椒、蒜苗切小丁、生姜、蒜瓣切片。

2、鸡胗洗干净切片、用盐、料酒、泡椒水抓拌均匀腌制15分钟。

3、热锅倒油下蒜苗爆炒，加入泡椒，红绿辣椒翻炒一下。加入姜片和鸡胗，大火爆炒。鸡胗变色以后加入适量盐，最后加入酱油即可。

豆腐炒白菜

食材配料；

豆腐，白菜，干辣椒，姜，蒜，盐，油，生抽，鸡精。

做法步骤；

1.准备好食材，首先把姜，蒜，干辣椒清洗切碎。

2.把白菜清洗切好，豆腐冲洗切片。

3.热锅放油烧热，放豆腐煎至两面金黄，铲出来备用。

4.锅里放油烧热，放姜，蒜，干辣椒翻炒出香味。

5.倒入白菜翻炒均匀，炒软出汁。

6.再倒入豆腐，少许生抽，鸡精翻炒收汁即可。

腊肉炒蒜苗

食材配料；

腊肉，蒜苗，干辣椒，姜，蒜，料酒，鸡精，生抽。

做法步骤；

1.准备好腊肉清洗干净，切成片。

2.把姜，蒜清洗切碎，蒜苗，干辣椒清洗后切段。

3.热锅放油烧热，先放姜，蒜翻炒出香味。

4.再倒入干辣椒，腊肉，料酒，生抽大火翻炒均匀。

5.最后倒入蒜苗，鸡精翻炒均匀即可关火装盘。

肉末炒细

食材配料；

瘦肉，细粉，葱，姜，蒜，干辣椒，油，盐，料酒，鸡精，生抽。

做法步骤；

1.首先把瘦肉清洗后切碎，放盐，料酒，生抽抓均匀，腌制10分钟。

2.把细粉泡软后，捞出来控干水分。

3.再把姜，蒜，葱，干辣椒清洗后切碎。

4.锅里放油烧热，放姜，蒜，干辣椒翻炒出香味。

5.倒入瘦肉丝翻炒上色，加入细粉翻炒后，放盐翻炒均匀。

6.炒好后撒上鸡精，葱花翻炒均匀即可装盘。

香辣鸡胗

食材配料；

鸡蛋，干辣椒，青椒，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，蚝油。

做法步骤；

1.准备好食材，先把鸡毛清洗干净，切成片，放盐，料酒，生抽抓均匀，腌制10分钟。

2.把姜切丝，蒜切片，干辣椒切开，青椒清洗切块备用。

3.锅里放油烧热，放姜，蒜翻炒出香味。

4.加入干辣椒翻炒后倒入鸡胗翻炒上色往上卷起。

5.最后放青椒，盐，蚝油，鸡精一起翻炒均匀关火装盘。

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