“红烧冬瓜”也能吃出肉味,排湿消肿
红烧冬瓜也能吃出肉味,排湿消肿
美味和身材兼得,红烧冬瓜也能吃出肉味,排湿消肿,瘦成闪电
你们这个冬天还打算贴肥膘吗?之前都说贴肥膘御寒,那是当时的条件不好,买不起衣服只能多吃一点胖一些会更抗冻,但是现在都什么年代了,还在贴肥膘?现在贴肥膘吃的是挺高兴,等到夏天的时候你就会发现怎么减也减不下来了。
所以,对不起!这个冬天我不贴肥膘,我们既要吃得好也要身材好,我要越吃越美越吃越瘦!这时候其实冬瓜就是个不错的选择,冬瓜中的脂肪含量和钠含量都是非常低的,而且还有比较好的排湿消肿的效果,重要的是它的价格还十分的亲民,一两块钱一斤,到卖菜的摊位大手一挥,来五块钱的!这些冬瓜回到家都够一家人吃撑的了,冬季不妨试试这道红烧冬瓜吧!
【今日美味】:红烧冬瓜
【所需材料】:大蒜适量、冬瓜400克、蚝油适量、香葱1根、老抽适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量
【烹饪过程】:
步骤1
我们做这道红烧冬瓜主要的材料就是冬瓜了,因为家里人少,这一片就够炒一盘了,食材准备好之后就可以继续下面的步骤了。
步骤2
冬瓜清洗干净之后,打去表皮然后把瓜瓤去掉,把冬瓜切成5cm长等宽的方块,为了方便入味,我们在冬瓜块的背后打上花刀备用。
步骤3
这个时间我们来调一下调料汁,拿一个小碗,碗里放入半勺老抽#10133;2勺生抽#10133;1勺白糖#10133;1勺蚝油#10133;半碗水#10133;1勺淀粉搅拌均匀备用。
步骤4
锅中放入适量的食用油,油热之后下入提前切好的蒜片翻炒爆香。
步骤5
然后再放入切好的冬瓜,稍微煎制翻炒一会。
步骤6
翻炒到冬瓜表面看起来水汪汪的时候,就可以倒入刚才调好的料汁了。
步骤7
调料下锅之后稍微翻炒一会,然后往锅里加入稍微低于冬瓜的冷水,然后盖上锅盖,炖煮一会。
步骤8
水分快干的时候加入适量的鸡精翻炒均匀,就可以把红烧冬瓜盛出来了。
步骤9
出锅之后我还在上面撒上了一点葱花和小米辣点缀了一下,吃起来味道相当的不错呢!
【烹饪小贴士】:
1.冬瓜不能切得太大或者太小,太大了里边炖不透不入味,太小了一炖就碎了,炖好了之后夹不起来。
2.在冬瓜上用刀划上几刀,这样会更加的入味。
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